简答题企业文化有什么作用？ A、企业文化能激发员工的使命感 B、企业文化能凝聚员工的归属感 C、企业文化能加强员工的责任感 D、企业文化能赋予员工的荣誉感 E、企业文化能实现员工的成就感简答题酒店业已全面向品牌化、国际化、智能化、集团化、信息化、绿色化、（ ）、智能化、个性化方面的经营管理模式稳步推进。 A、餐饮化 B、主题化 C、康乐化 D、休闲化简答题餐饮业的经营状况受其所处的地理环境、交通条件、政治经济变化、旅游业的发展、季节等多方面因素的影响。以上体现了餐饮业的哪个特征？ A、依赖性 B、同步性 C、无形性 D、餐饮服务的差异性简答题以下对接待服务业的描述，不正确的选项为 A、接待服务业是世界上规模最大的产业 B、接待服务业是世界上最赚钱的行业 C、接待服务业是世界上增长最为迅速的产业 D、接待服务业是一个拥有工作机会和职位最广泛的行业简答题大众餐厅易为当地政府官方认可，作为接待嘉宾、展现本地经济实力的窗口，从而带来丰厚回报。简答题酒店前厅的首要任务是（ ） A、提供信息 B、销售客房 C、协调对客服务 D、建立宾客档案简答题企业使命感是全体员工工作的目标和方向，是企业不断发展或前进的动力之源。简答题组织结构设计是一个（ ）和( )相结合的过程 A、动态 B、效率 C、静态 D、效益简答题经验学派主张通过分析经验来研究并传授管理学问题，被称为案例教学。简答题下面哪个不属于正餐业态的特点( ) A、讲究味、色及环境融合 B、价格定位以低档为主 C、服务速度和就餐时间要求相对不是很高 D、店面面积通常较大，在100-500平米左右简答题具有大学专科以上学历，连续从事会展业工作五年以上，可以考取中级会展职业经理人证书简答题管理人员的工作主要是从事资源协调和管理，没有必要掌握具体的业务知识。简答题消费者感觉不到它的存在，用手触摸不到它，凭视觉也看不到它。体现接待服务业的( )特征。 A、生产与消费不可分离性 B、无形性 C、生产与消费内在易变性 D、不可贮存性简答题打造“明厨亮灶”有什么好处 A、让做菜也是一场展示 B、免除了消费者对于食物安全的心理恐惧 C、拉近了和消费者的距离 D、成为宣传的一大卖点简答题下列哪一项是酒店最基本的功能？（ ） A、饮食功能 B、住宿功能 C、商务功能 D、娱乐功能简答题下列哪一项不是按酒店建筑规模分类的？（ ） A、小型酒店 B、星级酒店 C、中型酒店 D、大型酒店简答题作为一个主管人员，必须具有足够的（ ）。 A、修养 B、管理艺术 C、理解力 D、修养和管理艺术简答题随着现代化大生产的发展，科学管理学说在19世纪末和20世纪初风行企业界。这一学说提出的人性假设基础是 A、“雇用人”假设 B、“经济人”假设 C、“社会人”假设 D、“自我实现的人”假设简答题作为一个主管人员，必须具有足够的（ ）。 A、修养 B、管理艺术 C、理解力 D、修养和管理艺术多选题根据过去的情况调整未来的行动，体现管理的（）。A、弹性原则B、反馈原则C、能级原则D、动力原则