简答题我国酒店的划分标准是一星级至五星级，最高标准是白金五星级,由低至高，共有（ ）个级别。 A、3 B、5 C、4 D、6简答题企业内部风险来源于企业的决策和经营活动，常见的内部风险有战略风险、市场风险、财务风险等。简答题古典的组织理论的代表人物是谁（ ） A、梅奥 B、韦伯、泰勒 C、巴纳德 D、西蒙简答题“管理者能够有效领导、监督、指挥直接下属的人数或机构数”这体现出酒店组织管理的哪一项原则？（ ） A、目的导向原则 B、管理幅度原则 C、等级链原则 D、分工协作原则简答题管理人员要与各种人相处，可能遭遇各种事件，因此需要具有良好的心理素质。这样才能冷静的处理好意外和突发事件。简答题5月2日的机票，在5月3日已失效，无法进行兜售贩卖。体现接待服务业的( )特征。 A、生产与消费不可分离性 B、不可贮存性 C、生产与消费内在易变性 D、无形性简答题下列属于酒店现代化的特征的体现有（ ）？ A、必须给顾客提供住宿和餐饮 B、有为顾客提供娱乐的设施 C、是营利的，且可以实现合理的利润 D、以满足社会需要为前提简答题下列不是房务管理技术服务系统的是（ ） A、安保系统 B、物品供应系统 C、账单系统 D、酒店能源管理系统简答题中国最古老的接待服务业形式是 A、当铺 B、酒馆和客栈 C、钱庄 D、药房简答题“管理过程理论之父”是指 A、泰罗 B、法约尔 C、韦伯 D、欧文简答题下列哪一时期在第二次世界大战之后，处于困境的酒店业开始复苏？（ ） A、新型酒店时期 B、现代酒店时期 C、商务酒店时期 D、西式酒店时期简答题在管理活动中起着“润滑剂”作用的是 A、激励职能 B、协调职能 C、组织职能 D、控制职能简答题高层次的专业人员和管理人员是工作丰富化的重点对象。简答题古代客栈的特征有哪些？？（ ） A、设备简陋 B、独立式 C、无服务 D、家庭式简答题1650年英国( )出现第一家咖啡厅，此后咖啡厅雨后春笋般地接连出现。 A、剑桥 B、利物浦 C、伦敦 D、牛津简答题决策都会有一定程度的风险。简答题以下属于会展业发展岗位的是 A、会展营销 B、项目运营 C、会展策划 D、品牌策划简答题市场风险无疑是餐饮业最常见且联系最密切的风险种类之一。一家餐饮企业，考虑的市场风险有：食品原材料价格走高、劳动力价格上涨、资金成本上升等。简答题下列哪一项不是酒店组织管理的原则？（ ） A、目标导向原则 B、统一原则 C、管理幅度原则 D、等级链原则简答题随着现代化大生产的发展，科学管理学说在19世纪末和20世纪初风行企业界。这一学说提出的人性假设基础是 A、“雇用人”假设 B、“经济人”假设 C、“社会人”假设 D、“自我实现的人”假设