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优学院（人民网公开课）
《动物营养学》
第三章 水的营养
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简答题
大豆中的胰蛋白酶抑制因子不影响蛋白质的消化率。
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简答题
瘤胃微生物产生的β-糖苷酶可分解宿主不能消化的( )、( )，从而提高饲料的消化率。
简答题
瘤胃内的微生物主要可以分为厌氧细菌和( )，也有少量的( )和( )。
简答题
粉碎、制粒、膨化以及微囊化，均可( )饲料的消化率。（提高、降低、不影响）
简答题
现代畜牧业生产实质是：家畜利用饲料转化为畜产品的过程。
简答题
从19世纪中叶开始至20世纪50年代，是近代动物营养学的孕育阶段。
简答题
测定饲料样品中粗蛋白质时是采用凯氏定氮法测定样品中的含氮量，再乘以蛋白质的换算系数，该换算系数是( )
简答题
概略养分分析方案中将饲料中的养分分为水分 、( ) 、( ) 、( ) 、( )和( )六大类。
简答题
饲料中的抗营养因子会( )饲料中养分的消化率。（不影响、提高、降低）
简答题
新生动物采用( )直接吸收初乳中的免疫抗体。
简答题
动物吸收营养物质的方式包括被动吸收、( )和( )
简答题
动物体的化学组成因动物种类、( ) 、( ) 、( )的不同而不同。
简答题
饲料转化率愈高，畜产品的成本则愈低，经济效益就愈好。
简答题
一般来说，饲料中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维的消化率不受动物年龄的影响。
简答题
动物体内钙、磷、钠的含量( )植物（高于、等于、低于），钾含量( )植物（高于、等于、低于）。
简答题
在概略养分分析中无氮浸出物的含量是直接测定出来的。
《动物营养学》
章节列表
绪论
2
第三章 水的营养
16
第四章 蛋白质的营养
12
第五章 碳水化合物营养
5
第六章 脂类营养
16
第七章 能量营养
19
第八章 矿物质营养
20
第九章 维生素的营养
20
第十章 动物营养学的研究方法
20
第十二章 动物的采食量
11
第十三章 营养和环境
15
第十四章 维持的营养需要
15
第十五章 生长育肥的营养需要
18
第十六章 繁殖的营养需要
20
第十七章 泌乳的营养需要
16
第十八章 产蛋的营养需要
20
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