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营养配餐与评价-2022春
第三章 特殊人群应用配餐与设计
题目详情
简答题
青春发育期为生长发育第一高峰期，身高和体重快速增加。
A、错误
B、正确
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简答题
DRIs中，轻度身体活动水平的哺乳期妇女能量需要量为 kcal。 A、1800 B、2100 C、2300 D、2600
简答题
儿童青少年B族维生素需要量随年龄增长而减少。 A、 正确 B、错误
简答题
乳母蛋白质推荐摄入量为 克/日。 A、55 B、65 C、75 D、80
简答题
以下食物哪些属于锌的良好食物来源？ A、动物内脏 B、贝壳类海产品 C、红色肉类 D、花生
简答题
中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs（2013）推荐孕早期、孕中期和孕晚期蛋白质摄入量分别为________、________、________。 A、55,65,75 B、55,70,85 C、60,75,85 D、65,75,85
简答题
维生素A与机体生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关。 A、正确 B、错误
简答题
幼儿生长发育速度比婴儿快。 A、正确 B、错误
简答题
轻度身体活动水平孕中期妇女，DRIs推荐能量摄入量为________kcal。 A、1800 B、2000 C、2100 D、2250
简答题
孕中期的膳食中应特别注意钙、铁的补充。 A、正确 B、错误
简答题
贫血孕妇应多吃动物肝脏、瘦肉和蔬菜水果。 A、正确 B、错误
简答题
产后7天内分泌的乳汁为 。 A、初乳 B、过度乳 C、成熟乳 D、母乳
简答题
妊娠中、晚期孕妇铁的推荐摄入量分别为24mg/d，29mg/d。 A、正确 B、错误
简答题
乳母维生素A的推荐摄入量是 μgRAE/日。 A、700 B、900 C、1100 D、1300
简答题
依据2016版《中国居民膳食指南》，老年人和高龄老人分别指________岁和________岁以上的成年人。 A、70, 80 B、65, 90 C、55, 70 D、65, 80
简答题
孕中期每天应摄入钙_____mg。 A、400 B、600 C、800 D、1000
简答题
生命早期1000天是指从出生后至满________周岁阶段。 A、1 B、2 C、3 D、4
简答题
人乳中必需氨基酸的比例最适合婴儿生长发育的需要，因此提倡母乳喂养。 A、正确 B、错误
简答题
________是人类生长发育的第一高峰期，体重、身高、大脑快速增长。 A、婴儿期 B、幼儿期 C、学龄前 D、学龄期
简答题
母乳喂养须在婴儿出生后 ________ 个月开始添加乳类以外的食物。 A、3~5 B、4~6 C、5~7 D、6~8
营养配餐与评价-2022春
章节列表
第一章 绪论
37
第二章 营养食谱编制
13
第三章 特殊人群应用配餐与设计
20
第四章 常见慢性非传染性疾病人群营养配餐与设计
8