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食品工程原理-2022春
第八章 液液萃取及膜分离
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简答题
关于膜分离下列说法错误的是：
A、分离膜一般可以分为微滤、超滤、纳滤、反渗透膜等；
B、反渗透膜的操作压强一般比微滤的要小；
C、反渗透的截留分子量在200-2000之间；
D、超滤对盐和低分子量有机物具有截留效果；
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简答题
在多级逆流萃取设计计算中，通常已知原料液F和组成xF，如果设计者指定一个萃取剂的用量，根据最终萃余相中溶质的组成xn，要求理论级数，则下列说法错误的是： A、萃取剂用量一定会满足图解能够一直进行下去的要求； B、需要确定出第一级萃取相的点； C、需要在图中确定出差点； D、需要在图中确定出萃余相末级点；
简答题
评价萃取剂分离程度的指标是： A、对溶质组分A的溶解能力； B、分配系数； C、选择性系数； D、对原溶剂B的溶解能力；
简答题
在多级逆流萃取设计计算中，通常已知原料液F和组成xF，如果设计者指定一个萃取剂的用量，根据最终萃余相中溶质的组成xn，要求理论级数，则下列说法错误的是： A、萃取剂用量一定会满足图解能够一直进行下去的要求； B、萃取剂用量一定会满足图解能够一直进行下去的要求； C、设计者指定一个萃取剂用量即可得到理论级的结果； D、需要在图中确定出萃余相末级点；
简答题
萃取计算只能用三角形相图进行图解计算，原因是体系含有三个组分。 A、正确 B、错误
食品工程原理-2022春
章节列表
第0章 绪论
21
第一章 流体流动和输送机械
34
第二章 流体经颗粒的流动
41
第三章 传热
45
第四章 蒸发和冷冻
44
第五章 传质基础
10
第六章 气体吸收
21
第七章 蒸馏
40
第八章 液液萃取及膜分离
5
第九章 干燥
43
第十章 食品工程原理结课测试
24
第十一章 单元测试1
50