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优学院（人民网公开课）
《动物营养学》
第六章 脂类营养
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判断题
通常认为（ ）为EFA。
A
亚油酸 (C18:2ω-6)[|]γ-亚麻油酸 (C18:3ω-6[|]亚麻油酸 (C18:3ω-3)[|]花生四烯酸 (C20:4ω-6)
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简答题
( )是组成碳水化合物的基本单位
简答题
胆固醇不是甲壳类动物必需的营养物质。
简答题
动物摄入的能量超过需要量时，多余的能量主要以( )的形式储存在体内。( )构成动物脂肪组织的主要成分。
简答题
脂肪消化开始于胃，胃底腺分泌的( )，可水解日粮中10-30%的甘油三酯（TG）。
多选题
（ ）是动植物细胞中的结构物质，平均占细胞膜干物质（DM）一半或一半以上。
简答题
脂类具有非极性的化学结构，这决定了脂类必须形成一种可溶于水的( )，才能被吸收。
简答题
( )是动植物细胞中的结构物质，平均占细胞膜干物质（DM）一半或一半以上。
多选题
家禽主要在（ ）组织中进行脂肪合成代谢。
简答题
生活在沙漠中的动物氧化脂肪既能供能又能供水。
判断题
哺乳动物可在（ ）组织中进行脂肪合成代谢。
简答题
脂类是含能最高的营养物质，生理条件下脂类含能是蛋白质和碳水化合物的( )倍左右。
简答题
EFA都是PUFA。
简答题
动物消化道里的微生物分泌的酶就可以分解( )，因此反刍动物可以很好的利用纤维素来提供营养。
简答题
PUFA都是EFA。
简答题
胰脂酶可将TG水解成( )和( )。
《动物营养学》
章节列表
绪论
2
第三章 水的营养
16
第四章 蛋白质的营养
12
第五章 碳水化合物营养
5
第六章 脂类营养
16
第七章 能量营养
19
第八章 矿物质营养
20
第九章 维生素的营养
20
第十章 动物营养学的研究方法
20
第十二章 动物的采食量
11
第十三章 营养和环境
15
第十四章 维持的营养需要
15
第十五章 生长育肥的营养需要
18
第十六章 繁殖的营养需要
20
第十七章 泌乳的营养需要
16
第十八章 产蛋的营养需要
20