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营养配餐与评价-2022春
第四章 常见慢性非传染性疾病人群营养配餐与设计
题目详情
简答题
我国的糖尿病以Ⅱ型糖尿病为主，多发中老年人。
A、错误
B、正确
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简答题
各类食物的血糖指数一般情况是粗粮的______细粮，复合碳水化合物______精制糖。 A、高于，高于 B、高于，低于 C、低于，高于 D、低于，低于
简答题
下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是______。 A、血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小 B、高GI食物可有效控制餐后血糖 C、多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高 D、低GI食物可有效控制餐后血糖
简答题
糖尿病人典型的临床症状是“三多一少”，分别是______。 A、多食 B、多饮 C、少尿 D、体重减少 E、多体重 F、多尿
简答题
糖尿病人不宜食用能使血糖快速升高的食物，如甜点和高糖饮料等。 A、正确 B、错误
简答题
哪种疾病不属于慢性非传染疾病的范围？ A、痛风 B、糖尿病 C、乙肝 D、高血压
简答题
反式脂肪酸会使人体患心脑血管疾病的风险增强。 A、正确 B、错误
简答题
Ⅰ型糖尿病约占我国糖尿病患者的90-95%，多发于老年人。 A、正确 B、错误
营养配餐与评价-2022春
章节列表
第一章 绪论
37
第二章 营养食谱编制
13
第三章 特殊人群应用配餐与设计
20
第四章 常见慢性非传染性疾病人群营养配餐与设计
8