关于酶催化蔗糖转化反应，下列哪个说法是不正确的？
A、可以通过测量溶液的旋光度监测反应的进程
B、反应在蔗糖浓度很高时近似为零级反应
C、米氏常数对应于典型酶催化反应速率曲线上反应速率达到极大值的一半时所对应的蔗糖浓度
D、反应速率与酶的浓度无关