单元操作的统一研究对象是什么？
A、食品生产过程中的各种操作。
B、流体输送、粉碎、均质、乳化、搅拌、过滤、沉降、离心分离、加热、冷却、蒸发、结晶、冷冻、吸附、脱气、萃取、浸提、蒸馏、干燥、膜分离等。
C、各个单元操作，如流体输送、粉碎、均质、乳化、搅拌、过滤、沉降、离心分离、加热、冷却、蒸发、结晶、冷冻、吸附、脱气、萃取、浸提、蒸馏、干燥、膜分离等。
D、尽管单元操作种类繁多，但其原理本质上都统一于“三传（three-transfer）”过程原理，即动量传递（momentum transfer）、热量传递（heat transfer）和（物）质量传递（mass transfer）原理，因此，单元操作学的统一研究对象是隐含了“三传”原理的各单元操作。
A、食品生产过程中的各种操作。
B、流体输送、粉碎、均质、乳化、搅拌、过滤、沉降、离心分离、加热、冷却、蒸发、结晶、冷冻、吸附、脱气、萃取、浸提、蒸馏、干燥、膜分离等。
C、各个单元操作，如流体输送、粉碎、均质、乳化、搅拌、过滤、沉降、离心分离、加热、冷却、蒸发、结晶、冷冻、吸附、脱气、萃取、浸提、蒸馏、干燥、膜分离等。
D、尽管单元操作种类繁多，但其原理本质上都统一于“三传（three-transfer）”过程原理，即动量传递（momentum transfer）、热量传递（heat transfer）和（物）质量传递（mass transfer）原理，因此，单元操作学的统一研究对象是隐含了“三传”原理的各单元操作。