简答题以下哪一项是企业文化的核心？ A、企业精神 B、企业制度 C、行为准则 D、核心价值观简答题酒店行业职业生涯路径有初始岗位、发展岗位和迁移岗位三个。简答题酒店内的（ ），具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必须的饮食供应设施。 A、餐饮设施 B、餐饮机构 C、餐饮设备 D、餐饮部门简答题酒店内最繁忙、工作最繁重、最重要的部门是（ ） A、前厅部 B、房务部 C、客房部 D、餐饮部简答题“任何作业在开始之前都要进行决策。不仅最高管理阶层要进行决策，企业中所有阶层包括作业人员都要进行决策，它贯穿在整个组织中”。这是哪位管理学家的主要观点 A、泰罗 B、西蒙 C、马斯洛 D、道格拉斯·麦克雷戈简答题以下哪一项是做好服务工作的关键？ A、良好的思想素质 B、良好的业务素质 C、良好的能力素质 D、良好的身体素质简答题根据过去的情况调整未来的行动，体现管理的 A、弹性原则 B、反馈原则 C、能级原则 D、动力原则简答题厨师和服务员在制作和服务的过程中，由于受体力、情绪变化的影响，难以自始至终提供同一质量的服务。以上体现了餐饮业的哪个特征？ A、餐饮服务的差异性 B、产品风味的民族性和地方性 C、客源市场的广泛性 D、依赖性简答题“景区”属于接待服务业中的哪个范畴？ A、酒店与住宿服务业 B、旅游与休闲服务业 C、餐饮与饮食服务业 D、会展与节事活动服务业简答题（ ）是人类物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们文化水平提高的必然要求 A、古代康乐 B、现代康乐 C、酒店康乐 D、保健康乐简答题从事接待服务业的工作人员接触的是形形色色的客人，面对不同的客人有不同的应对方法。体现接待服务业的( )特征。 A、无形性 B、生产与消费内在易变性 C、不可贮存性 D、生产与消费不可分离性简答题酒店康乐分类有（ ） A、休闲游乐类 B、康体类 C、保健类 D、娱乐类简答题领导者应具备的修养有 A、懂得领导者知识 B、其他全部 C、客观地评价下属 D、了解自己,适度调整简答题以下对接待服务业的描述，不正确的选项为( ) A、接待服务业是世界上规模最大的产业 B、接待服务业是世界上最赚钱的行业 C、接待服务业是世界上增长最为迅速的产业 D、接待服务业是世界上增长最为迅速的产业简答题不同国家、不同地区、不同民族的地理气候和生活环境、生活习惯不同，各地物产不同，食品原材料的种类也不同，从而使餐饮产品形成各种不同风味。以上体现了餐饮业的哪个特征？ A、依赖性 B、客源市场的广泛性 C、产品风味的民族性和地方性 D、餐饮服务的差异性简答题下列哪一项不是按酒店建筑规模分类的？（ ） A、小型酒店 B、星级酒店 C、中型酒店 D、大型酒店简答题以下哪种不属于2017年国民经济行业分类注释中餐饮业的正餐服务？( ) A、米粉店餐饮服务 B、宾馆、饭店、酒店内独立（或相对独立）的酒楼、餐厅 C、各种自助式餐饮服务 D、车站、机场、码头内设的独立的餐饮服务简答题（ ）是人类物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们文化水平提高的必然要求 A、古代康乐 B、现代康乐 C、酒店康乐 D、保健康乐简答题下列接纳顾客用餐的场所是（ ） A、点心房 B、洗碗机 C、餐厅 D、保温柜简答题“规模大、职位广、机会多、发展速度快”，这些皆属于接待服务业的范围特征。