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食品理化分析
公共课--测验四
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简答题
漂白剂的测定步骤哪一个是正确的 ( ) A、蒸馏、吸收、酸化、滴定 B、消化、蒸馏、吸收、滴定 C、酸化、蒸馏、吸收、滴定 D、蒸馏、消化、吸收、滴定
简答题
在火腿肠亚硝酸盐测定中,以亚硝酸钠质量(µg)为横坐标,吸光度为纵坐标,获得标准曲线的回归方程为:y=0.0242x+0.001,若测得样品待测液吸光度为0.094,则该待测液的中亚硝酸钠的质量为( )µg。(保留2位有效数字) A、0.0033 B、3.8 C、3.3 D、无法计算
简答题
分光光度计打开电源开关后,可以直接调零,再选择工作波长。