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咖啡调制（精品课）
12 任务十一 美式咖啡调制
题目详情
判断题
品味咖啡的步骤是：（ ） A.
闻香 B.
观色 C.
品尝 D.
以上都不对
查看答案与解析
多选题
由两种咖啡豆混合而成的咖啡是（ ） A. 单品 B. 拼配 C. 多品 D. 速溶
多选题
以下哪些咖啡豆最适宜制作意式咖啡？ A. 浅度烘焙的曼特宁咖啡豆 B. 浅度烘焙的拼配咖啡豆 C. 深度烘焙的拼配咖啡豆 D. 只要是咖啡豆就行
多选题
“浓厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及（ ）性等方面。 A. 酸 B. 持久 C. 苦 D. 碱
多选题
关于美式咖啡的表述中，正确的是（ ） A. 美式咖啡是使用美国的咖啡豆制作的咖啡。 B. 美式咖啡就是在意式浓缩咖啡中加入热水。 C. 美式咖啡的口感像意式浓缩一样浓烈。 D. 美式咖啡和意式咖啡没关系。
咖啡调制（精品课）
章节列表
2 任务一 滤杯式调制耶加雪菲
8
3 任务二 滤压式调制曼特宁咖啡
7
4 任务三 D特压式调制哥伦比亚咖啡
5
5 任务四 摩卡壶调制咖啡
10
6 任务五 虹吸式调制蓝山咖啡
7
7 任务六 冰滴式咖啡调制云南咖啡
5
8 任务七 皇家咖啡调制
1
9 任务八 维也纳咖啡调制
4
10 任务九 爱尔兰咖啡调制
5
11 任务十 意式浓缩咖啡调制
3
12 任务十一 美式咖啡调制
5
13 任务十二 卡布奇诺咖啡
9
14 任务十三 拿铁咖啡调制
6