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咖啡调制（精品课）
3 任务二 滤压式调制曼特宁咖啡
题目详情
判断题
咖啡豆的种类分为（） A.
阿拉比卡种 B.
罗比斯塔种 C.
利比里亚种 D.
水洗种
查看答案与解析
多选题
世界上咖啡产量最多的是（），总产量占世界咖啡的70%以上。 A. 阿拉比卡种 B. 罗布斯塔种 C. 利比里亚种
判断题
影响咖啡树种植的最主要的条件有（） A. 气候 B. 海拔 C. 土壤 D. 虫害
多选题
用法压壶制作咖啡，以下粉水比适用的是（） A. 1:10 B. 1:15 C. 1:20
多选题
与滤杯相比，用法压壶制作咖啡，咖啡粉的研磨度（） A. 细砂糖粗细 B. 比细砂糖略粗一些 C. 比细砂糖略细一些 D. 极细粉
多选题
主要用来做速溶咖啡的是（） A. 阿拉比卡种 B. 罗布斯塔种 C. 利比里亚种
多选题
咖啡树成长的最大杀手是（） A. 气温过高 B. 降雨量少 C. 霜降 D. 含有火山灰的土壤
咖啡调制（精品课）
章节列表
2 任务一 滤杯式调制耶加雪菲
8
3 任务二 滤压式调制曼特宁咖啡
7
4 任务三 D特压式调制哥伦比亚咖啡
5
5 任务四 摩卡壶调制咖啡
10
6 任务五 虹吸式调制蓝山咖啡
7
7 任务六 冰滴式咖啡调制云南咖啡
5
8 任务七 皇家咖啡调制
1
9 任务八 维也纳咖啡调制
4
10 任务九 爱尔兰咖啡调制
5
11 任务十 意式浓缩咖啡调制
3
12 任务十一 美式咖啡调制
5
13 任务十二 卡布奇诺咖啡
9
14 任务十三 拿铁咖啡调制
6