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咖啡调制（精品课）
14 任务十三 拿铁咖啡调制
题目详情
多选题
“拿铁”是意大利文“latte”的译音,原意为( ) A.
牛奶 B.
巧克力 C.
奶沫
查看答案与解析
判断题
下列关于拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡的描述不准确的是 （ ） A. 拿铁咖啡的牛奶味比卡布奇诺咖啡的牛奶味重 B. 拿铁咖啡的牛奶味比卡布奇诺咖啡的牛奶味轻 C. 拿铁咖啡比卡布奇诺咖啡的咖啡味重 D. 拿铁咖啡比卡布奇诺咖啡的咖啡味轻
多选题
咖啡中的（ ）会造成心跳加速 A. 单宁酸 B. 碳水化合物 C. 咖啡因 D. 葡萄糖
多选题
舌头可以感觉到的四种基本味道是（ ） A. 酸、甜、苦、辣 B. 甜、咸、酸、苦 C. 甜、咸、酸、涩 D. 酸、苦、麻、辣
多选题
（ ）是意式咖啡与牛奶的经典组合。 A. 拿铁咖啡 B. 皇家咖啡 C. 爱尔兰咖啡 D. 摩卡咖啡
多选题
给客人送上账单时，服务员（ ） A. 应大声读出消费金额 B. 应打开收银夹，让客人自己看清楚消费金额 C. 应请客人到收银台结账 D. 应将账单压在餐碟下面
咖啡调制（精品课）
章节列表
2 任务一 滤杯式调制耶加雪菲
8
3 任务二 滤压式调制曼特宁咖啡
7
4 任务三 D特压式调制哥伦比亚咖啡
5
5 任务四 摩卡壶调制咖啡
10
6 任务五 虹吸式调制蓝山咖啡
7
7 任务六 冰滴式咖啡调制云南咖啡
5
8 任务七 皇家咖啡调制
1
9 任务八 维也纳咖啡调制
4
10 任务九 爱尔兰咖啡调制
5
11 任务十 意式浓缩咖啡调制
3
12 任务十一 美式咖啡调制
5
13 任务十二 卡布奇诺咖啡
9
14 任务十三 拿铁咖啡调制
6