简答题面点风味的核心是( )。 A、色泽 B、形态 C、滋味 D、质地简答题将各种制馅原料,经过精细加工处理,调制拌和,包入( )坯皮内的心子叫馅心。 A、米面等 B、米类 C、面粉类 D、杂粮类