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首页爱课程(中国大学MOOC)解密食品添加剂5安全篇 食品添加剂的“功”与“过”
简答题下列说法中正确的是( ) A、不添加食品添加剂的食品更安全 B、食品添加剂是现代工业的产物,以前根本就没有 C、天然的食品添加剂一定比人工合成的食品添加剂更安全 D、食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的,有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原(配)料,甚至包装材料带入到食品中去的简答题以下说法错误的是( ) A、在延长食品的保质期方面,防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没 B、在赋予食品诱人的色泽方面,着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没 C、在改善食品的质地和形态方面,乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这几种食品添加剂功不可没 D、食品添加剂都是没有营养价值的

5安全篇 食品添加剂的“功”与“过”

共 2 道题目

章节列表

1绪篇 走近食品添加剂→走进食品添加剂52概念篇 走进食品添加剂145安全篇 食品添加剂的“功”与“过”23管理篇 食品添加剂的安全管理54应用篇 从标签认识食品添加剂10课程考试30
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