下列属于离子型乳化剂的是（     ）。 A.

改性大豆磷脂 B.

硬脂酸钾 C.

硬酯酰乳酸钙 D.

辛癸酸甘油酯
食品添加剂(第3期)

章节列表

第一章  绪论24第二章  防腐剂10第三章 抗氧化剂7第四章 着色剂10第五章 护色剂和漂白剂12第六章 增稠剂8第七章 乳化剂7第八章 食品用香精香料10第九章 食品调味剂16第十章 稳定剂和凝固剂9第十一章 膨松剂和抗结剂14第十二章 营养强化剂9第十三章 其他食品添加剂23